Птичий грипп - острая инфекционная, особо опасная болезнь, передаваемая человеку от животных.

Птичий грипп - острая инфекционная, особо опасная болезнь, передаваемая человеку от животных.
Заражение человека происходит при тесном контакте с инфицированными животным. Возможно заражение человека при употреблении в пищу мяса и яиц больных птиц без достаточной термической обработки.

В целях профилактики гриппа птиц необходимо:
Соблюдать правила личной гигиены, не хранить совместно с продуктами, которые не будут подвергаться тепловой обработке приобретенное сырое мясо птицы и яйца.
Избегать контакта с подозрительной в заболевании или мертвой птицей
Ухаживать за домашней птицей в выделенной для этого рабочей одежде
Приобретать для питания мясо птицы и яйцо в местах санкционированной торговли только при наличии ветеринарных сопроводительных документов
Употреблять в пищу мясо птицы и яйцо после термической обработки: яйцо варить не менее 10 минут, мясо - не менее 30 минут при температуре 100°С